爱心南瓜饼

香糯柔软的南瓜饼百吃不厌，做法简单、健康营养，是一道不错的小吃~南瓜也是自家种的哦~

南瓜饼的用料

步骤1

做南瓜饼，要挑选老南瓜；

步骤2

南瓜去皮切薄片，放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂；

步骤3

趁热捣成南瓜泥；

步骤4

加入白糖拌匀；

步骤5

倒入糯米粉、面粉；

步骤6

揉成光滑的面团；

步骤7

擀成2厘米左右的厚面皮；

步骤8

用爱心模具印出饼状；

步骤9

剩余的边角料再揉成团，继续做饼，直至全部做完；

步骤10

平底锅烧热，放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

糯米粉中适量添加一点面粉，做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油，可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火，火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。

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