素菜丁

营养均衡颜色丰富宝宝爱吃老人可口多煮一会儿软软的适合小宝宝和老年人！

素菜丁的用料

土豆胡萝卜豌豆黄瓜玉米各菜料100克

莲藕莴笋 50克

素菜丁的做法

步骤1

所有的菜料洗好，备用！先将豌豆和玉米放入沸水中煮5分钟（也可以不放玉米，菜料随个人喜好），同时将胡萝卜，土豆，黄瓜切成小丁（筷子头大小，好熟）年轻人可以加些莲藕，青笋如上切丁。豌豆，玉米捞出备用，热锅放油（少量油）煸炒胡萝卜，翻炒几下放入土豆，多炒炒，放入少量的水，盖锅盖，3分钟，铲子按一下，有点软了，放入前面煮好的玉米和豌豆，翻炒放入少许的盐，再翻炒放入黄瓜即可！（如放莲藕也先沸水煮一下，青笋和豌豆玉米一同放入）

素菜丁的烹饪技巧

豌豆玉米最好水先烫一下好熟，炒时先放胡萝卜然后土豆多翻炒最后放黄瓜出锅如果老人吃最好不放黄瓜比较脆硬。声明：图片是从网下下载配图