胡萝卜鸡蛋菜饼

给上学的孩子做早餐是个伤脑筋又辛苦的活，吃的又要健康又要营养，费时还不能太长，想了很多办法，这个菜饼做法简单而且费时很少，适合有孩子上学的妈妈们，面和菜头一晚先准备好，放冰箱里，早上起来十分钟就能搞定。

胡萝卜鸡蛋菜饼的用料

普通面粉 60g

胡萝卜 1个

鸡蛋 1个

盐

五香粉

玉米油

葱花

胡萝卜鸡蛋菜饼的做法

步骤1

面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天用时就能醒好

步骤2

半根萝卜和适量葱用手动搅拌机搅碎，加少量盐，五香粉和油拌匀，同样盖保鲜膜放冰箱

步骤3

早上拿出和好的面团，分成两块，并擀成如图样的大小均匀的薄饼

步骤4

在其中一张饼上均匀的涂上调好的胡萝卜馅，边上留一点面皮不涂，鸡蛋从一头敲一个小孔，把蛋液均匀的撒在上面

步骤5

把另一张饼盖在上面，并用手沿着边按压好

步骤6

把做好的饼小心的放入无水且预热好的平底锅里，不用放油，小火煎至两面微焦就好

步骤7

做好的饼切成小块装盘即可

1、做饼时如果和的面有些软，一定要撒些干粉防粘；2、烙饼时要小火慢煎，不然很容易皮焦了而里面不熟