寿司土豆卷的正宗做法、土豆、黄瓜、鸡蛋、香肠、海苔、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

寿司土豆卷的用料

土豆小个2，大个1

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

香肠 1根（泡面搭档的好吃）

海苔 4片

寿司土豆卷的做法

步骤1

我选的食材比较简单。（按个人喜好，其他食材也可以，比如:肉松、胡萝卜、鸡胸肉、里脊肉等）

步骤2

土豆切成小块蒸熟，水里放少许盐。

步骤3

蒸熟后，加入少许盐、胡椒粉。（可以加一些牛奶，增加奶香味）

步骤4

蒸熟后，碾成土豆泥。撒少许盐、胡椒粉。（牛奶之后再放，我是之前放的，所以土豆泥太湿润了，要稍微再干一点比较好）注意:土豆泥放凉之后，再铺在海苔上哦！

步骤5

整颗鸡蛋打入碗中，加少许盐，拌匀。用不粘锅煎成蛋皮。（这是个手艺活，可惜我有几个洞）

步骤6

蛋皮切成细条状。

步骤7

海苔铺在竹卷上，均匀的抹上一层土豆泥。（注意:不要抹太多土豆泥；两边不要完全抹到，要留空白，防止卷动的时候土豆泥挤到外面。）再铺上蛋皮、黄瓜、香肠，加入番茄酱、沙拉酱。

步骤8

卷动竹卷。刚开始要紧，这样更扎实。（sorry,忘拍图了）

步骤9

切成小段装盘。（注意:切的时候注意，不要太细，会把里面材料挤出来；当然也不要太粗了，不太好看）我切的蛮失败的。