湖北排骨藕汤

自古以来一直有言：男子不可百日无姜，女子不可百日无藕。意思是莲藕对女子是大有裨益的。湖北产藕，湖北人也喜欢拿藕做菜。生吃或清炒可生津、润肺，煨汤则能补血养身。今天和大家分享一下排骨藕汤的做法，让你过一个暖暖的，好气色的冬天！

湖北排骨藕汤的用料

步骤1

买好的排骨放入清水冲洗。

步骤2

挑藕时一定要挑老藕，炖出来会超粉。老藕的肉没有莹白的色泽，更多的是嫩粉色，粉色哦！

步骤3

莲藕削皮后洗净，改刀切块儿。

步骤4

洗净的肉放到油锅里翻炒至变色，加热水烧开。连肉带汤倒入放好藕的汤锅里。

步骤5

用土吊子(陶瓷锅成砂锅)炖口感最好，但耗时比较长，需2一3个小时。高压锅的话排气后开始计时30分钟即可关火，肉烂藕粉汤浓，撒点葱花，盐和胡椒粉调味。一份美味又健康的汤就成功了。

步骤6

是不是很诱人！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。