炝炒圆白菜
炝炒圆白菜的做法
步骤1
半棵圆白菜撕片。外层菜梗较粗厚，单切片或弃用。洗净沥干。
步骤2
蒜切片，干红辣椒剪断，花椒备用。步骤3
大火热锅下油，油刚刚冒气时，蒜片红椒花椒下锅略炒片刻。
步骤4
锅中刚刚炒出花椒香味时，圆白菜下锅。大火翻炒2-3分钟，加盐少许，再略炒即可出锅。步骤5
注：与胡萝卜片同炒效果更好，因忘了买胡萝卜，将就了。炝炒圆白菜的烹饪技巧
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