龙利鱼菠菜意面的正宗做法、龙利鱼柳、意大利宽面、菠菜、柠檬、大蒜头、迷迭香、黄油、白葡萄酒、酸豆、中筋面粉、红辣椒碎、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

龙利鱼菠菜意面的用料

龙利鱼柳 2条

意大利宽面 226.4g

菠菜 113.25g

柠檬 1只

大蒜头 3粒

迷迭香 1串

黄油 30ml

白葡萄酒 30ml

酸豆 15ml

中筋面粉 62.5g

红辣椒碎 2.5ml

龙利鱼菠菜意面的做法

步骤1

龙俐鱼提前拿出解冻。洗净所有原料，菠菜切碎，蒜泥切末，酸豆角切碎待用。

步骤2

小心地将宽面分开，放入沸水中。煮2-3分钟，至面条断生，有嚼劲。捞出面条沥干。

步骤3

龙俐鱼柳吸干水分。两面撒上适量盐与黑胡椒腌制片刻。将面粉放入盘子中，鱼柳沾上少量面粉，放入油锅低温煎熟，高温上色至金黄。

步骤4

锅中放入黄油。溶化后放入蒜末、酸豆角、迷迭香和红辣椒粉（如有擦皮器放入少许柠檬皮更佳）。煸香后放菠菜碎、白兰地与半个柠檬汁。用盐与胡椒粉调味。

步骤5

在锅中放入面条与一小碗煮面条水。翻炒均匀。如果面条过干可放入煮面条水焖煮。到恰当浓度，关火。用盐与胡椒粉调味。

步骤6

装盘享用，用迷迭香和柠檬片来装点你的面吧！这是我做出来的哦~~~超级好吃的！大家可以试试做做哦~