水煮肉

水煮肉的用料

步骤1

里脊切薄片，放姜汁，盐少量用手抓码味，放淀粉上浆，放一边

步骤2

锅里倒入菜籽油，放花椒抄一下，再放辣椒稍微变色捞出，放在案板上切碎。

步骤3

油菜用开水焯好，码上盆。

步骤4

菜籽油入锅，放郫县豆瓣酱，再放姜蒜，让水分蒸发有香气可以加入开水。水开后散着依次放入肉片。

步骤5

肉九成熟捞盆里。汤里放料酒，盐倒入盆里。花椒辣椒碎蒜放肉上。另起锅，菜籽油七成熟冒烟关火泼到上面就行了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。