烫面版什锦素菜小包

我们这个地方有家卖包子的非常出名，女儿很喜欢吃那里的什锦素菜包，今天休息，我就自己在家做，做出来之后，女儿很给面子，说比包子店的好吃！哈哈，我就当是一种鼓励吧！

烫面版什锦素菜包的用料

面粉 500g

胡萝卜 2根

木耳发好后50克

青菜 350g（烫过后就一小把）

鸡蛋 3个

油渣 100g

虾仁（适量）没有可略

盐按自己口味添加

葱姜末随意添加，不要太多

蚝油 2勺（家庭喝汤用的那种）

香麻油 1勺

烫面版什锦素菜包的做法

步骤1

面粉用80度左右的水和面，和好后盖上湿布放一边

步骤2

调馅料：胡萝卜切小丁，锅里倒少许油炒熟后盛出；木耳泡发洗净切碎；青菜洗净烫一下捞出过凉水后挤干水分切碎；鸡蛋打散炒熟后放凉切碎；油渣切碎。这几样食材弄好后放在一起，加盐、葱姜末、蚝油、香麻油拌匀！

步骤3

取面团搓成圆条

步骤4

切成剂子

步骤5

按扁

步骤6

擀成面皮

步骤7

把馅料放在上面，家里正好有虾仁，我就放在上面了，没准备的可不放

步骤8

包成小包子形状

步骤9

锅里烧开水，我为了省事，就切了胡萝卜片放在蒸锅里了！

步骤10

把包子放在胡萝卜片上，锅开后蒸15分钟后关火，焖三分钟后就可以了！

步骤11

出锅

步骤12

味道不错哦！

步骤13

再来一张！