鹦鹉蛋多吃（如果你跟鹦鹉有仇）的正宗做法、油、羊肉汤粉、鱼齿粉、鹦鹉蛋、盐、黑胡椒（现磨为宜）、洋葱圈、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鹦鹉蛋多吃（如果你跟鹦鹉有仇）的用料

油适量

羊肉汤粉

鱼齿粉

鹦鹉蛋若干

盐

黑胡椒（现磨为宜）

洋葱圈

鹦鹉蛋多吃（如果你跟鹦鹉有仇）的做法

步骤1

鹦鹉下了蛋一般怎么吃呢？

步骤2

A：油煎，油烧至6成，中火，磕入蛋若干，可用洋葱圈固定，倒入一小勺水，盖上盖。蛋表面凝固至自己喜欢的口感，盐粒几颗。然，准备土司一片，鱼子酱若干，搭配食用。

步骤3

B：铁板鹦鹉蛋。蘑菇若干，取掉伞柱，化入黄油单面烤香，磕入鹦鹉蛋，盖上盖，至蛋白微固，盖上即可搭配淡口酱油或黑胡椒粉盐即可食用。蛋白微固口感最佳。

步骤4

C：翡翠白玉鹦鹉蛋羹。羊汤备好，胡萝卜切片亦白兰，入锅煮至透绿，海参适量，磕入鹦鹉蛋，盐，鱼牙粉，盖上盖，猛火20分钟。闻香出锅。条件允许，放入竹节虾或蟹口味更佳。

步骤5

D：香烤鹦鹉蛋。蛋壳磕破，导出蛋清适量，用耳勺塞入葱花豆芽蟹黄鸡粉一丁丁盐，用猪皮将空填满，烤箱/锅180度15分钟。出锅后即可享用。