爱上易小焙从"酸奶戚风蛋糕"——开始

收到“易小焙”面包粉和蛋糕粉后，开始酝酿做酸奶戚风蛋糕，再加入葡萄干。

爱上易小焙从"酸奶戚风蛋糕"——开始的用料

步骤1

黄油隔热水融化，加糖、酸奶，拌匀，无颗粒。

步骤2

加蛋黄，拌匀至无蛋黄块。

步骤3

加入“易小焙"蛋糕粉，搅拌至无干粉、无颗粒。

步骤4

蛋白加白醋、糖，打发至硬性发泡。

步骤5

蛋白加入蛋黄糊，拌匀。

步骤6

倒入模具，加入葡匋千

步骤7

水浴法，130度，50分钟后，撤去装水盘，再烤10分钟，出炉。

步骤8

侍模具不烫手后，脱模。

一定要用水浴法，低温烘烤。

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