辣炒年糕

上大学那会儿就喜欢吃年糕，记得是三块钱一杯，好贵的说，后来毕业又成了五元，不够塞牙缝的，还是自己做经济实惠。

辣炒年糕的用料

步骤1

准备好材料年糕条用热水泡着，鱼饼和白菜切段，洋葱和胡萝卜切条，葱切段。

步骤2

锅里热油爆葱段。

步骤3

倒入胡萝卜和洋葱爆炒。

步骤4

白菜下锅，最好先把帮子下锅炒，叶子等后面，我这次忘了，就一起炒了。

步骤5

倒入适量的清水，没过蔬菜。

步骤6

加一勺虾皮酱和鱼饼，他们都是为了提鲜味儿的。

步骤7

如果年糕泡的时间太短，可以早点儿下锅煮，如果已经泡软了，等其他菜煮得差不多的时候放入年糕条即可。

步骤8

加入一大勺韩式辣椒酱，根据你的口味调整。

步骤9

煮开后，大火收汁至粘稠即可出锅了，喜欢葱段的可以在出锅时再加点儿绿葱段，我没加。

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