新良芯面道#鸡蛋手擀面

收到新良公司寄来的新品芯面道麦芯粉，这个麦芯粉可以做各种中式面点，麦香纯正，零添加。第一次尝试做面条，手艺不好，好在面粉好，做出来的面条卖相不佳，却爽滑劲道，好吃得很呢^_^

鸡蛋手擀面的用料

步骤1

新良麦芯粉称出150g

步骤2

打入一个鸡蛋，加入盐，15g的水搅拌成絮状

步骤3

揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟（面团可以揉硬点）

步骤4

反复揉搓面团，案板撒适量干粉，将面团压扁，均匀擀成薄片

步骤5

将擀成蒲片的面皮折叠成扇状，每折叠一成就撒少许干粉防粘，再用刀切成想要的宽度

步骤6

切好的面条撒少许干粉，抖开备用

步骤7

锅内放入鸭汤烧开后下面条，白萝卜片煮5分钟左右，放适量调料，加上几块压熟的鸭肉，盛起来，开吃喽！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。