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诗文
小针鱼炒苦瓜
释义
小针鱼炒苦瓜
小针鱼炒苦瓜的用料
苦瓜 一条
小鱼 适量
葱姜蒜末 适量
白糖 1/4小勺
盐(也可不用) 1/8小勺
味精 1/4小勺
白胡椒粉 少许
香油 少许
小针鱼炒苦瓜的做法
步骤1
苦瓜洗净,对半剖开,用小勺挖去苦瓜瓤,然后切成片
步骤2
锅里放水烧开,水开后加少许食用油,一点盐;将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下,然后放到冷水里过凉。
步骤3
锅里放油烧微热,然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。
步骤4
锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香。
步骤5
放入苦瓜翻炒一下,然后放小鱼炒匀。
步骤6
加糖,盐一点点(因为小鱼本身就很咸,所以盐尽量少加或者是不加),少许白胡椒粉炒匀。
步骤7
最后加少许味精调味,淋香油出锅即可。
小针鱼炒苦瓜的烹饪技巧
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余为华阳违法三直事制置使公牧都漕两使者以 程公许
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余为建阳令遣小吏王堪为西山翁之役翁留之仙 刘克庄
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余辛卯岁卧病郡城陈宗之胡希圣有诗问讯后五 刘克庄
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余行江湖余五十载备知交态唯心史观熏自闻始 释文珦
余行年七十有七腰围顿减殆不胜衣齿亦摇脱可 姜特立
余蓄石屏风十游稚宜喜而求之辄遗其一侑以五 曾丰
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芮然
雨珈
万辰
彭丽
清华
惠影
力苓
舒炀
迎双
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娇馨
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灼祉
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鸿艳
盈蕊
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书莹
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更新时间:2025/12/30 4:44:55