椰蓉香蕉蛋糕-简易版

一直在豆果上学作甜品，今天根据蒋蒋厨房的配比做了这道甜品，稍稍改动了下，分享给伙伴们！

椰蓉香蕉蛋糕-简易版的用料

步骤1

所有材料准备就绪

步骤2

鸡蛋打入无油无水的盆中

步骤3

加入80g的糖

步骤4

打蛋器低速打匀后，高速打发

步骤5

打发至提起打蛋器，流下的液体不会马上消失（打蛋时间30分钟，关掉电源，用打蛋器按打蛋方向旋转，感觉阻力较大就可以了，一定要有耐心）

步骤6

依次放入油、椰汁、20g糖、香蕉泥，用拌刀轻轻拌几下，不用拌匀！然后175g面粉过筛，筛入盆中，轻轻翻拌至均匀，烤箱180度预热5分钟

步骤7

倒入烘培模具中，均匀洒上一层椰蓉，轻震一下，为了去大气泡，切9片薄薄的香蕉片摆好，放入烤箱从下数第二层中，上下火150度，25分钟

步骤8

时间到，把模具调高一层放入烤箱（为了颜色漂亮），上下火150度，10分钟，叮！美味蛋糕新鲜出炉！

烘烤模具可根据自家情况选择

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