零嘴：紫薯小饼

晚上回来，买了紫薯想早上吃的，没忍住就做了紫薯汤圆吃掉了，剩下的就想着利用起来

零嘴：紫薯小饼的用料

紫薯 1个	糯米粉 150g
干酪一片	蜂蜜 2勺

步骤1

紫薯洗干净，放锅里煮，根据大小看时间，估计十来分钟是要的。煮到一戳就烂的程度

步骤2

捞出煮熟的紫薯沥干水，去皮，在碗里捣烂，注意去掉一些变色的部分。

步骤3

加蜂蜜，然后加糯米粉，不断地揉，边揉边加，加到不湿就好。如果喜欢更甜，另外加糖，不要加太多蜂蜜，不然粉就要加太多

步骤4

将干酪加到面团中一起揉，喜欢奶香更浓的，可以多加些。揉均匀

步骤5

根据自己喜欢，做成小小的小块。建议小条，吃的时候方便

步骤6

晾干，这个过程会很久，看天气如何。我这几天一直下雨，所以晾了两天才差不多，干的程度主要看外皮有没有成硬壳，成了壳就是好了

步骤7

烤制。可以烤箱，可以普通的锅子。我就用了平底锅，最小档的火，把饼子贴均匀，盖上盖子，两分钟一翻面。三四次就可以了。

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