蛋戚风

这个蛋糕非常的润，香甜含蓄，不过并没有文中所说的蛋香四溢，其实我做好后已经预料到了，恐怕所有的超Q润都不会有这种效果吧，因为蛋香主要来自于蛋黄的脂香，但超Q润基本都是蛋白远远大于蛋黄，以这款蛋糕而言，虽然蛋黄量已经大大增加了，但比例也还只是2.5蛋黄比3蛋白，所以不会有很浓的蛋香是可以预料的，也并没出现啥奇迹。蜂蜜和味淋的滋润作用还是比较明显，这是一款适合老人和孩子食用的戚风蛋糕。