山药排骨枸杞滋补汤

前几天得到一款电陶炉，今天特意用它制作了一款砂锅山药排骨枸杞滋补汤，喜欢的看看

山药排骨汤的用料

步骤1

排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水

步骤2

准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑

步骤3

冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜

步骤4

烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）

步骤5

砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右

步骤6

加葱，姜，山药，土豆和泡好的黄豆

步骤7

烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞

步骤8

继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐

步骤9

排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花

步骤10

装碗里加葱花和香菜

用铁杆山药就不用去皮，洗净直接切

随便看

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