鸡丁泡馍的正宗做法、鸡丁、葱花、粉丝、香菇怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸡丁泡馍

因为特别喜欢吃羊肉泡馍，，可是每次去店里都只吃泡馍把羊肉踢开，今天突然又想吃了，就决定自己做一次，放入低脂的鸡脯肉丁，放入泡馍简直太好吃。。

鸡丁泡馍的用料

鸡丁

葱花

粉丝

香菇

鸡丁泡馍的做法

步骤1

准备好食材，，如图所示，就是需要鸡脯肉，香菇，葱花，黄瓜，西红柿，还有大饼。。另外还有粉丝，没给它上图。。

步骤2

把鸡脯肉切丁，香菇提前泡好切成条状备用，然后把鸡丁，香菇和葱花用盐，孜然，五香粉和生粉搅拌，并且搅拌均匀，用保鲜膜封上腌制15分钟。。

步骤3

这个就是很重要的制作大饼的步骤啦，，要用死面才行，所以和面过程中不要加发酵粉，和好面就把面放在饼锅上，等待大饼出锅。。

步骤4

接下来就是制作鸡丁汤啦，，锅中放入少许油，并放入万能的老干妈翻炒，有香味后放入之前腌制的鸡丁，炒啊炒，等待肉变色了就放入适量的水，这样就等待20分钟熬汁啦。。然后在出锅前放入粉丝。。

步骤5

在等待汤汁出锅时，，我们要把大饼用手撕成小块状，大小看自己乐意。我和小表弟撕的，不太好看。。不过最重要的是手撕的过程。。

步骤6

接下来汤汁出锅，倒入碗中，一切准备就绪，就等着放馍啦。。

步骤7

然后把馍都倒入汤汁中，，摆上我爱的黄瓜片和西红柿，再放入煎蛋，撒上葱花，这道老少皆宜的鸡丁泡馍就完成啦。。撒花……