家常脆皮烤鸭（半片版）

看过很多烤鸭的食谱，想要做一个适合家庭的。自己想了一个比较容易在家里实现的，首先考虑食材的量，一个实在是吃不了。所以，选择了半片鸭子。配方简单，食材易得。才更适合大众。

烤鸭的用料

半片烤鸭 1个

白醋半汤匙

蜂蜜 2汤匙

料酒 1汤匙

苹果半个

烤鸭的做法

步骤1

要提前一天准备半片鸭肉，用开水淋鸭子表面，每个细节都要淋透。重复三次。

步骤2

然后，找个瓶子把鸭子支撑起来，凉干表面。大约需要5小时以上。

步骤3

表皮干燥后，所谓的牛筋样后，制作涂抹的汁。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀。

步骤4

均匀的涂抹在鸭子的外皮上。

步骤5

此处有个小窍门，每涂一遍就要用吹风机吹干。然后再涂抹，重复三次。

步骤6

把翅膀部分用锡纸包裹，避免烤糊。还有靠近加热管的位置，都需要遮盖锡纸。避免烤糊。

步骤7

取半个苹果。

步骤8

将苹果打碎成泥，涂抹于鸭子的内壁。

步骤9

烤箱200度，中层烤制40～50分钟，过程中观察下鸭皮表面变色情况。因鸭子大小，烤制时间略做调整。

步骤10

配上葱丝，黄瓜丝，甜面酱。以及鸭饼即可食用。