水蒸蛋

水蒸蛋是特别适合幼儿吃的食物它细腻光滑入口绵软。做这道食物的经验来自于我家小宝小时候每天都要吃他要求高做不好不肯多吃。我又不愿意打骂只想怎样做到他自己心甘情愿开开心心的吃饭。抚养孩子是父母自我修行的过程从中看到自己的不足修正自己的言行言传身教做好的榜样。

水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个

香葱适量

食盐 2g

水 120g

水蒸蛋的做法

步骤1

准备一个干净的小碗。2个鸡蛋。

步骤2

鸡蛋磕到碗里打散。要充分搅拌均匀。蛋白和蛋清彻底融合。

步骤3

加2g的食盐。搅拌均匀。

步骤4

加热一点的温水。我称了一下有120g。大概是差不多蛋液的量。

步骤5

加水后继续搅拌。打出细腻的泡沫。

步骤6

用勺子把泡沫撇去。

步骤7

凉水大火上锅。水烧沸转小火蒸13分钟。

步骤8

出锅摆盘。

步骤9

贪恋午后的阳光。

步骤10

师傅说我的蒸水蛋和镜面一样。

步骤11

加2滴香油。加2滴陈醋。加2滴酱油。加点香葱。

步骤12

开动吧

步骤13

特别细腻有木有。一点气孔都没有哦。