柠檬带鱼的正宗做法、带鱼，柠檬、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

我是直接买的带鱼段，，只需要放入水中化冻就行啦，如果买的是整条带鱼，则需要切段备用。然后准备食材三颗红枣，柠檬汁，两片柠檬，红尖椒，香菜，胡萝卜，还有爆香的葱

步骤2

接下来处理食材，，可以按照图中所示，也可以按照自己的想法处理食材，切成丁状还是什么都可以

步骤3

接下来就是要煎带鱼君啦，，在锅中放入少许的油，油稍微热了一点点以后就倒入柠檬汁，把带鱼翻个身，待两面都被煎得金黄以后，就把带鱼用筷子夹出来放入盘中

步骤4

在炒锅中接着放少许油，，然后将柠檬片，红椒，胡萝卜丝，葱花一起放入锅中翻炒，并放入盐，鸡精，醋。

步骤5

待食材炒七分熟以后，，把煎好的带鱼放在食材上面，注意不要让带鱼身直接接触锅底，放入少许的水，注意不要没过带鱼

步骤6

煮开以后，，就把带鱼夹出来装盘，然后把底菜放在带鱼旁边，红椒则放在带鱼身上，然后把三颗红枣放在一边。。然后就可以开动了。。。

柠檬带鱼