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诗文 肉松环形面包
释义

肉松环形面包

肉松环形面包的用料

牛奶 150克 盐 2克
白糖 50克 玉米油 20克
鸡蛋 1个 高筋面粉 300克
安琪耐高糖酵母 4克 肉松 适量
白芝麻 适量

肉松环形面包的做法

肉松环形面包的做法图解1

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。
肉松环形面包的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
肉松环形面包的做法图解3

步骤3

程序结束后取出来整形。（用300克做的肉松环形面包，其余的面团做了肉松辫子面包）
肉松环形面包的做法图解4

步骤4

排气后将面团平均分成五等份，每等份60克。
肉松环形面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
肉松环形面包的做法图解6

步骤6

取一个面团用擀面棒擀成圆形。
肉松环形面包的做法图解7

步骤7

放上肉松。
肉松环形面包的做法图解8

步骤8

包起来，搓圆，收口朝下。
肉松环形面包的做法图解9

步骤9

再将圆面团压成饼，用擀面棒擀成长椭圆形。
肉松环形面包的做法图解10

步骤10

在长椭圆形的表面用小刀划几条刀口，不要太深只划破表面即可。 注意头尾不要切断哦。
肉松环形面包的做法图解11

步骤11

翻面。
肉松环形面包的做法图解12

步骤12

由左往右卷。
肉松环形面包的做法图解13

步骤13

卷起，滚圆，捻紧封口。
肉松环形面包的做法图解14

步骤14

两头往里面弯成圆形。
肉松环形面包的做法图解15

步骤15

捏紧头尾。
肉松环形面包的做法图解16

步骤16

放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。
肉松环形面包的做法图解17

步骤17

发酵结束。
肉松环形面包的做法图解18

步骤18

表面刷蛋黄液。
肉松环形面包的做法图解19

步骤19

撒上芝麻。 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
肉松环形面包的做法图解20

步骤20

装盘。

肉松环形面包的烹饪技巧

1.和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2.可以根据自己的喜欢，将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。 3.不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。
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更新时间：2025/11/15 1:47:53