咸蛋杏鲍菇

看了youtube 由Meatmen 的salted egg chicken 自己把鸡尾肉换成了杏鲍菇做出了素料理，咸蛋香的料理真的超级棒啊

咸蛋杏鲍菇的用料

步骤1

把材料都准备好了后热蒸锅，然后把杏鲍菇切块放入老抽腌制

步骤2

把咸蛋黄与蛋白分离后放入锅内蒸10分钟后压碎放平底锅中加入2汤匙油、蒜末和姜末炒至变色变的绵密像泡泡一样后盛起备用

步骤3

将腌制杏鲍菇多余的水倒掉打入一只鸡蛋搅拌，过后把杏鲍菇放在薯粉上打滚均匀后放油锅炸至浅金黄色即可

步骤4

锅里放咖喱叶和辣椒爆一下后加入牛油

步骤5

倒入刚炒过蛋黄酱

步骤6

炒至棉

步骤7

过后加入杏鲍菇炒至均匀即可

步骤8

成品

煮蛋黄酱的时候要试试看味道咸不可以加少许盐

随便看

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