南瓜吐司（KitchenAid版）

买了彩味家的小吐司模，良辰吉日开光(方子是三个小土司盒的量)

南瓜吐司的用料

步骤1

用后油法将黄油以外的所有材料放入厨师机的盆内，盐和糖对角放，酵母尽量远离液体。

步骤2

小KA先开一档1-2分钟后转2档15分钟。休息5分钟后，将切小块的黄油倒入盆内，继续2档10分钟。此时的面团已经光滑有韧劲，差不多可以见到传说中的手套膜了。

步骤3

放入保鲜盒

步骤4

室温低速发酵到两倍大

步骤5

一次发酵结束后，将面团分成3个，滚圆，松弛15分钟

步骤6

再讲每个面团平均分成3个，总共9个小面团。

步骤7

擀成椭圆形，从上往下卷，捏紧收口。收口朝下，放入土司盒。

步骤8

放入烤箱，进行二次发酵。

步骤9

大概1个小时

步骤10

180度，烘烤25分钟左右

第一次用这个小吐司模，面粉用量250g所以发酵的不够高。250g正好是三能450g的大土司的量。

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