无敌酱牛肉

上学的时候每到冬天，老妈都会做上一大盘酱牛肉，成家后特别怀念老妈的酱牛肉，但是山高水远，只能电话向老妈请教，神会之后凭借自己的天分，我又把酱牛肉发扬光大了。

无敌酱牛肉的用料

牛腱 2000g

卤料包 20g

生姜 20g

大葱 20g

生抽 500ml

盐 300g

无敌酱牛肉的做法

步骤1

用盐把牛建表面涂满，腌制一天，充分的把血水杀出来。

步骤2

一天后把血水到出，用生抽把牛肉泡起来。，一般要4-5天时间，这样牛肉才入味，美味总是要用心和时间打造的。大家耐心等

步骤3

5天后，把牛肉捞出来，放入清水锅内，放入卤料包，生姜，大葱，香叶，花椒，小茴香，等开锅后转成小火，煮半个小时用筷子扎透就可以了，喜欢吃烂的可以再多煮一会，切记别用高压锅，牛肉会煮老的和煮飞的。

步骤4

煮好了的酱肉，切开后你会发现，里面也都腌透了，味道都进去了，酱色很漂亮。

步骤5

有点烫切的时候刀功差了点

步骤6

就进厨房加了碗米饭，分分钟被就剩两片了，太好吃了此处省略1w个字！