红枣蛋糕

红枣补血，对女性好。老妈买了红枣又不爱拿去炖红枣花生汤，我又偏爱烘焙，借鉴了豆果里其他人的配方，略微改动。尝试做出的红枣蛋糕，枣香十足，味道不错哦

红枣蛋糕的用料

鸡蛋 3个

面粉 100g

红糖 100g

红枣 8颗

奶粉 20g

水 55ml

葵花籽油 15ml

泡打粉）可不加

白芝麻适量

红枣蛋糕的做法

步骤1

红枣切碎，并和奶粉，水，油混合好后放一旁备用

步骤2

鸡蛋放进无油无水的碗里

步骤3

把红糖倒进鸡蛋里

步骤4

用电动打蛋器打发

步骤5

变细腻了，再打蛋的同时，可以150度10分钟预热烤箱

步骤6

打到鸡蛋颜色变浅，图案不会马上消失，就打发好了，筛入面粉，上下翻匀，再把红枣倒进去，上下翻匀（不可顺时针搅拌，会消泡）

步骤7

把混合好的面糊放进铺有油纸的烤盘上，撒上白芝麻放进预热好后的烤箱150度烤20分钟（根据自家烤箱而定，我是小烤箱，没有上下火）

步骤8

烤好后的蛋糕，枣香十足，满屋飘香

步骤9

切的不是很好，

红枣蛋糕的烹饪技巧

1，红糖不是很甜，因为红枣本身就是甜的，想要更甜的朋友可以在家15克的白糖2配方里可以直接用60ml的牛奶，我是家里德运奶粉太多，所以用奶粉，不过放了奶粉，味道也是不错的哦3做蛋糕最好用没有味道的油，我是色拉油，黄油，花生油，都试过，家里做蛋糕也可以用葵花油代替，如果不介意花生油的也可以用，就是花生油味道有点重，会影响蛋糕味道