奶酪红糖全麦面包

实实在在的全麦面包，加入奶酪奶香味更浓，越嚼越香，用红糖代替白砂糖更健康哦！

奶酪红糖全麦面包的用料

步骤1

将所有材料（黄油和葡萄干除外）混合，揉成面团

步骤2

揉至面团光滑即可加入软化的黄油。

步骤3

揉至扩展阶段，全麦面包无需揉至出膜。

步骤4

取出再揉几下，揉成圆形。

步骤5

放回盆里，盖上保鲜膜进行发酵。

步骤6

发至2-2.5倍大小。

步骤7

取出，排气，加入葡萄干（可在发酵前加入），揉均匀。

步骤8

分成4等份，揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤9

醒发好，将面团分别揉成圆形或者卷成长条形，排入铺好烤纸的烤盘中进行第二次发酵，面团之间要留出一点距离。

步骤10

发酵60分钟左右，约2-2.5倍大小。

步骤11

在面包表面过筛一层高粉，并在面包表面用锋利的刀子划几下。

步骤12

预热烤箱180度，中层上下火20分钟。

步骤13

烤好后立刻出炉，晾凉后即可食用。

因为奶酪含有水分，牛奶不要一次性加入，留出10ml左右，根据面团干湿度调节。

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