背靠背吐司
造型吐司的做法
步骤1
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束后取出来整形。
步骤4
排气后将面团分成两份，一份三分之一，一份三分之二。 将三分之一的面团加入红曲粉，充分的揉均匀。
步骤5
盖上保鲜膜松弛15…20分钟。
步骤6
将白色面团平均分成10份，红色面团平均分成5份。
步骤7
取出面包桶内的搅拌刀。
步骤8
将每个面团都搓成长条。
步骤9
将搓成长条的面团放入面包桶内，第一层放3个白色。
步骤10
第二层两边白色，中间红色。
步骤11
第三层3个红色。
步骤12
第四层两边白色，中间红色。
步骤13
第五层3个白色。
步骤14
选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。
步骤15
发酵至面包桶八分满即成。
步骤16
面上刷蛋黄液。
步骤17
选择烘烤36分钟。
步骤18
烘烤结束。
步骤19
马上取出面包桶。
步骤20
脱模。
步骤21
放凉后切片。
步骤22
成品图。造型吐司的烹饪技巧
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