鸡蛋小饼干

婴幼儿少糖，所以我只给宝贝放5克糖，或者不放！

鸡蛋小饼干的用料

低筋面粉 35克	蛋黄一个
蛋白一个	细砂糖 20g

步骤1

准备蛋白，蛋黄各一份，细砂糖适量，低筋面粉35克！电动打蛋器，手动打蛋器刮板

步骤2

蛋白放入10克细砂糖，打发六成，6分钟左右，出尖即可。蛋黄部分放入10克细砂糖打散！放入蛋白中，用刮板翻动均匀！不要打圈！

步骤3

搅拌好的蛋白和蛋黄

步骤4

面筛筛入35克低筋面粉搅拌均匀！上下搅拌

步骤5

搅拌成面糊，放入裱花袋！

步骤6

烤盘放好油纸，裱花袋剪开小口，挤出面糊圆形或者长条形！随意咯！

步骤7

放入烤箱，上火180度，下火180度，14分钟左右，能烤脆！看自家烤箱温度！我家烤箱温度高！

步骤8

烤好后，一般放在烤盘上用余温烤去热水，以免潮湿！带凉后放入密封罐中！

步骤9

OK口以享用啦！

根据自家烤箱调节温度，避免烤糊！

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