鱼香鸡丝（无郫县豆瓣酱版）
鱼香鸡丝的做法
步骤1
准备材料，碗汁：2勺醋，一勺料酒，一勺酱油,多半勺糖，搅匀待用
步骤2
葱姜蒜切好,小米辣椒切小粒
步骤3
胡萝卜和青椒切丝
步骤4
鸡胸肉剔净筋膜切丝
步骤5
料酒 ,盐，淀粉,腌拌几分钟
步骤6
先把胡萝卜和尖椒丝先炒一下,放些盐，颜色漂亮，也不担心一起炒不熟
步骤7
放油,依次放入姜片，蒜片，小米辣椒，加鸡肉旺火翻炒，鸡肉全部变色后放胡萝卜丝和辣椒丝葱丝一同翻炒，放入碗汁，翻炒均匀既可鱼香鸡丝的烹饪技巧
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