孜然烤羊排

上周跟老公去逛了附近最大的菜市场，各种琳琅满目的东西，买了老公喜欢的羊排，今天专门给不能忍受异味的他做了烤羊排，比外面的干净卫生，既解馋过了瘾，又经济实惠吖！

孜然烤羊排的用料

羊排 1000g

洋葱半个

孜然 40g

辣椒粉 15g

白糖 10g

盐 10g

味精 5g

胡椒粉 10g

姜 3片

花椒粒 20粒

料酒 20ml

孜然烤羊排的做法

步骤1

羊排泡血水出去，多泡几遍，然后砍成段，或者自己喜欢的形状。洋葱小半个切条，姜切碎粒，放入花椒粒，胡椒粉一大勺约15克，料酒20毫升，酱油10毫升。全部放入羊排中，加入凉开水浸泡羊排。

步骤2

给它做个按摩，剩了几个葱我放进去了，没有洋葱用葱也可以代替，然后腌制两小时以上入味儿。

步骤3

把所有的干料混合在一起，调成烤肉佐料。包括孜然，辣椒粉，胡椒粉，糖，盐，味精。

步骤4

烤盘上铺锡纸，然后放上洋葱铺底。

步骤5

把腌制好的羊排摆放在烤盘上。

步骤6

在盖上锡纸，烤箱200度预热，然后放入羊排烤30分钟。

步骤7

第一次取出，羊肉出了部分水份，倒出去。再次入烤箱200度烤20分钟。

步骤8

均匀撒上佐料，入烤箱烤5分钟，然后拿出来，反面撒上佐料，继续烤5分钟。最后这两次就不用锡纸咯！

步骤9

完成啦！趁热吃吖！