斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风

漂亮松软好吃的戚风蛋糕，加鲜奶油的顺滑，还有可爱的外表，让人怎能不爱呢？

奶油蛋糕的用料

步骤1

准备材料，蛋三个，香蕉酸奶70，糖40，低粉，盆中倒入玉米油。

步骤2

蛋黄蛋白分开。蛋黄和油，酸奶，糖10克，筛入低粉。拌匀。

步骤3

蛋白加柠檬汁或白醋几滴。再加糖30克。

步骤4

蛋白打至硬性发泡，也就是十分发，打蛋头上的蛋白尖挺。

步骤5

蛋白分三次加入蛋黄面糊（其中先分出一点蛋黄面糊加入些可可粉拌入蛋白）

步骤6

蛋白和蛋黄面糊充份混合，但不要过份搅打，以免消泡。

步骤7

先用可可面糊挤出不规则点。预热烤箱。180度烤2分钟。

步骤8

取出倒入蛋糕糊，抹平。180度烤20分钟至熟透。可以用牙签试试，轧入取出干净即熟了。如果还粘有蛋糕糊，就表示还没熟。

步骤9

夹入加糖打发的鲜奶油即可。

玉米油可换成色拉油或黄油。也可以卷成卷，如果卷卷，要温时就卷，才不会裂。我是要带出去，这样放饭盒方便。

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