| 诗文 | 四色蛋糕面包 |
| 释义 |
四色蛋糕面包蛋糕和面包合二为一,不一样的感觉哦,不信你试试看哦。 蛋糕面包的做法
步骤1 面包主材料按照顺序依次放入面包机内。
步骤2 面包机发面程序。
步骤3 程序结束后取出面团。
步骤4 将面团平均分为四份。
步骤5 分别加入红曲粉、可可粉、抹茶粉。
步骤6 充分的揉入面团。
步骤7 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤8 取白色面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度18cm左右。
步骤9 取红曲面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度18cm左右,放在白色面皮上面。
步骤10 取抹茶面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度18cm左右,放在红曲面皮上面。
步骤11 取可可面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度18cm左右,放在抹茶面皮上面。
步骤12 将四张面皮一起从下往上卷起。
步骤13 滚圆。
步骤14 捻紧封口。
步骤15 放入吐司模具中在温度的地方发酵。
步骤16 大约发酵到模具的三分之二就差不多了哈。
步骤17 醒发好之后开始做戚风蛋糕糊,2个蛋的戚风蛋糕(也可以做3个蛋的),步骤省略。
步骤18 倒在醒发好的面团上面,记得要震几下哦。放入烤箱下层,200度20分钟,盖上锡纸,将温度调整到180度,烤25分钟。
步骤19 倒扣放凉,凉后用刮刀将蛋糕四周划一遍,使之和模具分离。
步骤20 粘了一点在锡纸上面。
步骤21 脱模。
步骤22 全部凉透。
步骤23 切片。
步骤24 成品图。蛋糕面包的烹饪技巧因为加了红曲粉,所以糖分比其他的蛋糕面包重一些噢。 |
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