鸡肉豆腐丸

鸡肉豆腐丸的用料

步骤1

豆腐捏成泥状，在这里教大家一个小窍门。很多人为了把豆腐压成泥是各种办法都有，有的用刀切成小丁然后压成泥，有的用勺子压，有的用料理机。有的带上一次性手套。其实不用那么麻烦的。买来的豆腐再塑料袋里直接用手捏碎，要想细腻点多捏会，捏完直接倒在碗里，塑料袋扔掉。省时省力。

步骤2

鸡胸肉剁的时候放上点姜碎和葱花一起剁进肉里

步骤3

炖的细腻点

步骤4

跟豆腐搅拌一起，放上所有调料，搅拌均匀

步骤5

步骤6

锅中烧热水，烧至水稍微有小泡泡从底下往上冒就开始把肉馅团成丸子下上，整个过程都要小火，因为豆腐没有劲道火大容易散

步骤7

出锅了，白色的是鸡肉豆腐丸，黑色的是包水饺剩下的猪肉芹菜，一起做了丸子

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