提拉米苏
提拉米苏，意大利文有带我走的意思，是我从小就喜欢吃的一道甜品。说到这，不得不矫情一下，说道说道提拉米苏背后浪漫的故事。一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。
提拉米苏的做法
步骤1
剪油纸铺于模具底部，方便脱模。
步骤2
分离两个蛋黄出来，放入盆中。
步骤3
用电动打蛋器打至浓稠。
步骤4
水和细砂糖放入小锅中。开火
步骤5
糖水沸腾离火。
步骤6
糖水倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
步骤7
搅拌三五分钟不烫手即可，然后放在一边晾凉。
步骤8
马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑状态。
步骤9
吉利丁片用凉水泡软。并隔热水融化成液体。
步骤10
这会蛋黄液已经凉透了，倒入马斯卡彭芝士中搅拌均匀。
步骤11
淡奶油打至缓缓流动即可。
步骤12
这会吉利丁片也融化好了，倒入马斯卡彭芝士糊中，搅拌均匀。
步骤13
淡奶油倒入芝士糊中搅拌均匀。芝士糊就做好了
步骤14
取一个盘子，倒点咖啡酒，收拾饼干放里面，正反全都蘸上咖啡酒，平铺模具底部。
步骤15
一定要铺满。
步骤16
倒入一半芝士糊。
步骤17
再放一层手指饼干。倒入剩下的芝士糊。放入冰箱冷藏五个小时左右。
步骤18
五小时后脱模。
步骤19
筛上可可粉。好看的提拉米苏就完成啦
步骤20
贴上围边绑上丝带，颜值很高吧。
步骤21
这是送给弟弟的15岁生日蛋糕，希望弟弟天天开心。提拉米苏的烹饪技巧
我做的是六寸的方法，八寸乘以二。
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