尖椒肉丝
老公夜班前要在家吃饭，就做了这道尖椒炒肉，这个菜是我有史以来吃的最好吃的一次了，秘方就是肉丝需要淀粉和料酒腌少许，味道大大的好......
尖椒肉丝的做法
步骤1
尖椒两个切成丝待用
步骤2
猪瘦肉切成丝，加入少许料酒和淀粉腌几分钟PS料酒可以除去腥味，淀粉有助于调料入味，这是我自己的一点感觉
步骤3
起锅热锅放油，放入葱花炒香
步骤4
加入腌好的肉丝炒至变色
步骤5
肉炒变色后加入酱油
步骤6
加入尖椒丝继续炒，放入适量盐，这部分可以加入少许水以免糊锅，尖椒炒软后加入鸡精出锅即可
步骤7
成品，着急照片歪了凸^-^凸尖椒肉丝的烹饪技巧
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