大盘鸡

儿子喜欢吃土豆，我喜欢吃鸡。去新疆餐厅必点大盘鸡。今天正好有这几样食材，就顺手做了。不管是否正宗，反正儿子吃了两大碗米饭，大呼好吃！我就开心了！

大盘鸡的用料

步骤1

剁好的鸡块在清水里焯5分钟，捞出来控净水，备用

步骤2

切好葱姜蒜洋葱，准备好香料

步骤3

热油煸炒香料和葱姜蒜

步骤4

放入鸡块炒出水分，放生抽老抽冰糖上色。加水没过鸡肉大火烧开（一忙活忘记拍照片了）

步骤5

烧开后加入番茄酱

步骤6

将柠檬汁挤到沸腾的锅里。去腥味

步骤7

焖煮20分钟后放入切好的土豆块，青椒块和洋葱，再煮十分钟

步骤8

品相一般，味道好极了

香料可以根据自己的喜好添加。配料还可以加彩椒。我手头只有青椒，就只好用它了。没放盐，怕咸了。结果味道也比较重，可能是我们家人口味清淡。