圆满肉饼

普通肉饼如何有“大菜”的味道？试试这个做法！

圆满肉饼的用料

步骤1

老豆腐压碎后和猪肉糜拌匀，加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖；

步骤2

再加入料酒拌匀；

步骤3

平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿揉成肉圆，用手掌压扁后放到锅中，大火煎至一面成型。

步骤4

用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖小火焖半分钟左右，出锅装盘后撒少许葱花即可。

如果觉得煎肉饼有点上火、燥热，可以试试直接蒸熟，一样下饭。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。