芋圆，超Q弹，纯手工

喜欢吃鲜芋仙，但是每次要一碗没几个芋圆，吃得不过瘾，就自己学着做了，已经做N次了，每次都很成功哦，特有嚼劲，可以自己煮点红豆沙搭配

芋圆的用料

芋头	木薯淀粉
马铃薯淀粉

步骤1

把芋头切片蒸熟

步骤2

将蒸熟的芋头捣成泥状

步骤3

加入木薯淀粉，少量马铃薯淀粉，揉成团，木薯淀粉没有特别定量，具体看揉成团的状态，马铃薯淀粉大概30克左右（个人喜欢用芋头做，黏度大容易揉成团，不需要另外加水）

步骤4

揉到用手掰开是这个状态就好，看着有点像馒头撕开的样子，如果达不到这个状态就继续加木薯淀粉，量自己掌握

步骤5

将揉好的团再搓成一段一段的长条切段，一次吃不完，撒点马铃薯淀粉装冰箱冷冻就好

步骤6

成品（每次煮开飘在水面上再继续煮个两三分钟的样子就好，捞出过冷开水，在冷开水里泡个几分钟就好吃了）

随便看

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