阿胶糕
马上就要立冬拉，冬令滋补的阿胶糕赶紧造起来，泡胶、剔枣核、烤核桃、炒芝麻，再小火慢熬，装盘冷却，最后切片再用糯米纸细细裹上。第一次做一点不敢马虎呦，毕竟现在的阿胶可是超级贵哒！还要感谢陈同学赞助的芝麻，很香很香噢鼓掌][鼓掌]。食补这种东西从来不是立竿见影，潜移默化才能觉着它的好来，恩，这个冬天好好认真吃吧！[奋斗][奋斗]
阿胶糕的做法
步骤1
阿胶要提前用黄酒浸泡两天，期间要经常搅拌一下，不然都粘在碗底噢，还有泡阿胶的碗要盖上盖放冰箱，防止黄酒挥发。步骤2
泡好的阿胶有点粘碗了，放在蒸锅蒸化开，然后到入锅里加冰糖粉小火慢熬，注意，一定不能用铁锅噢。熬到胶开始厚厚得挂旗了，迅速将枸杞、红枣、核桃、芝麻依次倒入锅中，每次都要搅拌均匀，倒芝麻之前就可以把火熄灭了。
步骤3
熬好的阿胶迅速倒入已经垫好油纸的烤盘，压结实，一定要迅速啊，这时候的阿胶很粘稠拉！冷却放冰箱一晚上。等等等........
步骤4
次日拿出，揭掉油纸，可以切块拉！
步骤5
怎么样，美美哒，很好吃噢！
步骤6
我用糯米纸一个个包好放塑料盒子里，吃的时候拿一块，很方便，一点不粘手噢！
步骤7
成品图阿胶糕的烹饪技巧
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