玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的用料

步骤1

水煮两个鸡蛋，取蛋黄，捏碎（最好可以过筛，没有的话手捏也不影响）

步骤2

黄油软化后，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至体积稍微膨大，颜色变浅（手动打的小伙伴辛苦啦）

步骤3

加入准备好的蛋黄，搅拌均匀

步骤4

加入低筋面粉和玉米淀粉（最好过筛），用手搅拌均匀（处女座的小伙伴可以用工具搅拌差不多了之后再下手，用手是必须的哦）

步骤5

搅拌均匀后，捏成面团（此时的面团感觉很干，但用力可以团在一起不掉渣，这样就可以了），裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时

步骤6

取出冷藏好的面团，取一小块捏成小团，用拇指压，会出现自然的裂痕（刚从面团上取下的小团比较硬和干，需要一些手劲多团一会）

步骤7

做好的饼干胚烤盘放入烤箱中层，170度上下火，提前预热，烤至边缘颜色微变即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。