蔬菜拌扯面

好久没做手工面，今天周末，做了扯面，好吃又快捷。是两人份的哦！

扯面的用料

步骤1

温水和面（面尽量和的软一些，好扯开），将面和好醒着。

步骤2

醒面的时候洗菜切菜，将土豆切丝，芹菜切三公分左右的小节，将蘑菇和木耳用手撕好，西红柿切小块，生姜切末，葱切圈。

步骤3

将醒好的面擀开，切成如图宽度的条形，盖上盆或湿布再次醒着。

步骤4

趁醒着面炒菜。热锅凉油，葱姜爆香，放入西红柿，放一勺酱油，添少许水，将西红柿炒出汁。

步骤5

放入土豆丝，加一小勺醋翻搅匀。再依次加入蘑菇、木耳、芹菜，加一勺五香粉、两勺盐，搅匀炒熟即可。

步骤6

将水烧开，如图所示，将面扯开，边扯边下，煮熟捞出。

步骤7

捞出面条，放上炒菜拌匀，即可开吃！

1.面尽量和的软一些，好扯开。2.喜欢吃肉，可以在最后放上几片五香牛肉～

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。