黄豆闷猪蹄

猪蹄既不肥腻又含有丰富的胶原蛋白，常见与黄豆炖食，我加了点花生米，更有养胃之功效。(废话不多说，这次我要认认真真的写菜谱(>_<))

黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄一只

黄豆若干

花生若干

葱姜蒜若干

八角两三头

黄豆焖猪蹄的做法

步骤1

所有食材，猪蹄是焯过水的，黄豆，花生米，葱切段，姜切片，蒜瓣，花椒

步骤2

将准备好的食材放入锅中，加水没过食材，加少许盐

步骤3

电饭煲选汤两小时，开始煮。如用高压锅可缩短时间，但我没有~

步骤4

时间到，可根据个人口味加入调料，不咸可以再放点盐，盛出，加点香菜小葱即可食用。

步骤5

清淡的吃不完还可红烧，将煮烂的猪蹄捞出控干，炒锅入油，下葱姜蒜爆炒出香，倒入猪蹄，加老抽盐糖翻炒，加入刚才煮的高汤大火烧开小煮一下收汁即可出锅(因为本来就是熟的而且很烂了不要煮太久)

步骤6

成品