红糖糯米蔓越莓藕片

在南京游玩吃到的当地特色菜，简单容易做

红糖糯米蔓越莓藕片的用料

步骤1

准备藕条一个，洗净，一头约1cm处切开，用作容器盖子，藕备用

步骤2

糯米洗净，加入碾碎的蔓越莓少许

步骤3

糯米填充藕节的洞，不要塞太满，9分饱为佳，不然煮好后糯米容易溢出。然后将之前切下的1cm厚的藕片也塞入糯米，牙签固定

步骤4

锅中放入可以淹过藕条的水，加入红糖，冰糖，放入藕条

步骤5

先大火煮开，转小火煮1小时。中间记得翻转下。后，密封放冰箱中浸泡一晚上，让藕片更加入味

步骤6

第二天要吃的时候，煮开汤汁，藕切片即可食，沾取蜂蜜味道更佳

红糖主要是着色，冰糖添加甜度，要自己掌握量

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