麻辣烤鱼的正宗做法、草鱼或鲤鱼、配菜、花椒、姜片、葱段、火锅底料、豆瓣酱、酱油、蚝油、孜然、胡椒粉、小米辣、干辣椒、姜蒜末、花椒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻辣烤鱼

依据自己喜欢的口味可以再加入其他的料，我这些料都是家庭常用的，不用多余的准备哟，料的多少按照自己的口味还有蔬菜的多少来放，蔬菜可以放自己喜欢的也可以不要，但是洋葱提味的建议加一点

麻辣烤鱼的用料

草鱼或鲤鱼一条

配菜喜欢吃什么放什么

花椒

姜片

葱段

火锅底料一包

豆瓣酱两勺

酱油

蚝油

孜然

胡椒粉

小米辣

干辣椒

姜蒜末

花椒

麻辣烤鱼的做法

步骤1

姜片，葱段放入烤盘备用

步骤2

鱼杀好洗干净照图用刀切口子这样鱼更入味

步骤3

腌制鱼的调料：料酒，孜然，胡椒粉，盐，混合均匀

步骤4

均匀涂抹在鱼身上，放在刚刚放姜片葱段的烤盘上腌制一个小时

步骤5

烤箱200度预热五分钟，放入鱼200度烤15分钟，根据自己的鱼大小来安排时间哟，不用烤太熟，之后还要再烤一次

步骤6

小菜洗好切好，我准备了土豆，洋葱，西葫芦瓜，芹菜，魔芋，可以根据自己喜欢的再加入其他蔬菜，土豆建议切片

步骤7

准备好豆瓣酱，小米辣，姜蒜末，干辣椒，花椒，少许油入锅炒

步骤8

料爆香后转小火

步骤9

倒入所有蔬菜，加入酱油，蚝油，孜然，鸡精，少量的盐，再加一点点水大火适量翻，蔬菜炒熟之后关火

步骤10

鱼考好啦，因为我的烤盘有点小所以换了个盆，亲们烤盘大的话可以不用换

步骤11

把炒好的菜铺在鱼身上，撒上香菜，再放入烤箱180度烤15分钟即可

步骤12

烤好的鱼开吃啦，忍不住流口水滋滋滋，哈哈，亲们做的怎么样？赶快收藏起来做好之后别忘记拍照上图哟