小熊杏仁饼干的正宗做法、黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、杏仁、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

杏仁饼干的用料

黄油 55g

低筋面粉 125g

糖粉 50g

鸡蛋 25g（半个鸡蛋左右）

杏仁适量

杏仁饼干的做法

步骤1

将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。

步骤2

用打蛋器搅打至膨松顺滑；

步骤3

分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。

步骤4

筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；

步骤5

用手和成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤6

取出面团，将面团擀成一元硬币厚度左右的圆饼；

步骤7

用小熊饼干模具按压出形状；

步骤8

小心去掉周边的面片；

步骤9

将所有小熊面饼全部移入烤盘内，再把杏仁放小熊的胸前；

步骤10

将小熊两只小手抱住杏仁，用手指按压一下；（建议刷点蛋液在杏仁上）

步骤11

用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴；（嘴巴也可以用勺柄按压出来）

步骤12

将烤箱180度预热5分钟，然后放入烤盘，中层，上下火，烤20分钟即可。（每个烤箱的脾气不一样，具体温度还是根据自己的烤箱脾气来挑整哦！^_^）

步骤13

烤好的小熊杏仁饼干，放烤网上晾凉即可食用！

步骤14

成品1

步骤15

成品2

步骤16

成品3