桂圆莲子鹌鹑蛋糖水

桂圆莲子鹌鹑蛋糖水的用料

桂圆肉 25克	莲子 30克
鹌鹑蛋 10个	冰糖 30克

步骤1

备好莲子桂圆肉和冰糖，莲子提前泡洗净。桂圆肉清水洗净。

步骤2

鹌鹑蛋入锅沸水中煮5分钟，捞起放到凉水里洗澡。

步骤3

鹌鹑蛋煮熟去壳备用

步骤4

把桂圆莲子鹌鹑蛋一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮30分钟。

步骤5

30分钟后，加冰糖再煮融即可。

步骤6

桂圆莲子鹌鹑蛋糖水盛入碗中，享用。

步骤7

成品图

步骤8

成品图

桂圆肉补益心脾，养血安神。莲子养心安神，健脑益智，鹌鹑蛋被认为“动物中的人参”，有补益气血，强身健脑等功效。最适合少年儿童生长发育时食用。这款糖水还适合期末复习考试的孩子和在年底在职场奔波劳碌的人士食用。

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