新手容易成功的纸杯蛋糕

烘焙，已成为我生活的一部分，看着蛋糕在烤箱里膨胀，接着飘出浓香味，然后再看到家人吃着它流露出幸福感，女儿一次消灭了3个。老公说：“岂有此理，这小东西竟然有那么的好吃”，那刻，做蛋糕的我心里甜滋滋的。做自己喜欢的事情，走自己的路。如果您是支持我，请投出您最珍贵的一票。谢谢!

纸杯蛋糕的用料

蛋黄 4个

全蛋 2个

低粉 80克

蛋白 4个

色拉油 60ml

炼奶 80ml

白砂糖 50克

白醋几滴

纸杯蛋糕的做法

步骤1

全部材料称重、取量，其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白装在一个无油无水的干净器皿中；

步骤2

低粉过筛进色拉油里，拌至看不见干粉就可以了；

步骤3

加入炼奶拌匀；

步骤4

加入4个蛋黄和2个全蛋，翻拌均匀；

步骤5

4个蛋白加入白醋，低速打至鱼眼泡状，分3次加入白砂糖，转中、高速把蛋白打至硬性发泡；预热烤箱180度。

步骤6

分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀；

步骤7

把拌匀的面糊装进裱花袋，把面糊挤入小纸杯里8~9分满，小纸杯用蛋挞模托住；把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上，放进预热好的烤箱里；放进烤箱，倒数第二层，175度，上下火，30分钟。（温度和时间应根据自己的烤箱稍做调整）

步骤8

撰写制作步骤