卡仕达奶油酱（泡芙夹馅）
荣幸的获得了德青源爱的鸡蛋试用机会。试用中发现，这款鸡蛋真的很适合烘焙使用。每个鸡蛋个头均匀，蛋黄新鲜有弹性，能与蛋清干净的分离，使用起来非常方便。
卡仕达奶油酱的做法
步骤1
首先赞一赞这包装，防震抗摔，鸡蛋完好，日期新鲜。
步骤2
打开一个，蛋黄挺立，非常新鲜。
步骤3
蛋清和蛋黄分离很方便。
步骤4
分离好鸡蛋，这次需要使用的是蛋黄。
步骤5
蛋黄加糖粉打发至颜色变浅，体积增大。
步骤6
加入玉米淀粉拌至无干粉。
步骤7
牛奶里加入香草荚刮出的香草籽，再把香菜棒剪成小段放入奶锅。
步骤8
加热至沸腾关火。
步骤9
缓缓倒入面糊中，同时不断搅拌。
步骤10
倒回奶锅，用筛子滤除杂质。
步骤11
继续加热，不断搅拌，面糊变稠，渐渐熟了。
步骤12
离火，趁热加入黄油拌匀。
步骤13
加盖放入冰箱冷藏2小时。
步骤14
取出面糊，分次加入淡奶油打至顺滑无颗粒。卡仕达奶油酱的烹饪技巧
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